Készítsünk páclevet két kanál mézből, öt narancs reszelt héjából és kinyomkodott levéből, egy deci narancslikőrből, három evőkanál olívaolajból, sóból, borsból, egy kevés rozmaringból, pici reszelt szerecsendióból. Ebbe tegyük bele a pulykamell-szeleteket, vagy akár…
Narancsos pulykamell
2007.11.15. 20:04 Démétér
Szólj hozzá!
Címkék: konyha
Karácsonyi menük
2007.11.15. 08:09 Démétér
Sokak kérésére összeállítottam néhány karácsonyi menüt. Lesz még több is - ezek csak az alapok, amiket lehet kiegészíeni, elemeit cserélgetni, vagy egyszerûen ötleteket meríteni belõlük :)Elsõként egy egyszerûen elkészíthetõ menüsor a kezdõ szakácsoknak vagy…
2 komment
Címkék: konyha menü
Gyümölcskenyér
2007.11.10. 19:55 Démétér
Ma sütöttem meg a szezon első gyümölcskenyerét. Karácsonyig még sok készül, de most megosztom azt a receptet, amit tulajdonképpen sosem tartok be... Mindig ötletszerűen sütök, bevallom.Tehát. Ideális esetben az ember egy tálba szór úgy nyolc evőkanál lisztet, egy kevés…
Szólj hozzá!
Címkék: gyümölcs konyha édesség
Kandírozott narancshéj
2007.11.05. 09:31 Démétér
Itt az ideje a narancshéj kandírozásának - már persze ha az ember az adventi süteményeit, likőrjeit, mézeskalácsait is saját készítésű kandírozott narancshéjjal szeretné ízesíteni. Szerintem remek dolog :)A kandírozott narancshéjhoz hatalmas, vastag héjú narancsokat veszek.…
6 komment
Címkék: konyha édesség narancs
Habkalapka
2007.10.28. 16:14 Démétér
Sütöttem egy próbát a karácsonyra tervezett habsapkás kis kosárkákból - finomak lettek :) Igaz, hogy karácsonyi (darált mandulából, narancsból, aszalt vörösáfonyából összeállított, fahéjas) töltelék helyett most mézben eltett vörös gyümölcsöket tettem a…
Szólj hozzá!
Címkék: konyha édesség
Álmos reggeleken
2007.10.27. 09:49 Démétér
Vannak nyűgös reggelek, amik valahogy nem akarnak elkezdődni. Álmos vagyok, fáradt vagyok, meg nyüssz. Ilyenkor próbálok a reggelivel valamennyit segíteni a dolgon. Nem is tudom, mások hogyan tudnak a müzlitől felébredni :) Nekem nem megy. Persze tudom én, hogy csupa egészség, meg…
2 komment
Címkék: reggeli kávé konyha
Őszi gyümölcsök
2007.10.26. 19:39 Démétér
Akármennyire szeretem a nyári gyümölcsöket, azok valahogy mindig feldolgozásra ingerelnek. Nem úgy az ősziek :) Az ősz illatos, kemény héjú, hamvas szépségeit csak úgy, magában szeretem a legjobban. Na, még süteménybe is szívesen sütöm bele őket. Az alma lemény, karcos…
Szólj hozzá!
Címkék: alma körte konyha szeder gesztenye szőlő áfonya
Méz ajándékba, süteménybe
2007.10.25. 19:43 Démétér
A kérésre válaszul: persze, nagyon szívesen leírom részletesen, hogyan készülnek ezek a szép színes, csillogó, finom mézüvegek.A távol-keleti ízhatásokhoz az üvegbe kandírozott mangót, ananászt, gyömbért teszek, megszórom kókuszreszelékkel és chilivel - igen, chilivel :) -…
2 komment
Címkék: konyha édesség méz
Pralinék, bonbonok
2007.10.24. 19:09 Démétér
A karácsonyi bonbonok, pralinék tervezgetése már lázba csapott a fórumon - nos, én is hozzáteszem, amit tudok. Én ezeket szeretem elkészíteni. Néhány hétig elállnának, ha nem fogynának el :)Narancsos marcipános bonbonAz úgy néz ki, hogy két tábla étcsokit (valami finomat,…
4 komment
Címkék: konyha édesség
Töltött mézes puszedli
2007.10.21. 19:53 Démétér
Úgy tűnik, ma megint süteményes napom van :) Mivel ma már hatan kérték el tőlem ezt a receptet, megkönnyítem a saját dolgom, és felpakolom ide, nyilvánosba.Töltött mézes puszedliHozzávalók:18 dkg lisztfél tasak sütőporegy kiskanál őrölt fahéjfél kiskanál őrölt gyömbér7…
