Sütöttem egy próbát a karácsonyra tervezett habsapkás kis kosárkákból - finomak lettek :) Igaz, hogy karácsonyi (darált mandulából, narancsból, aszalt vörösáfonyából összeállított, fahéjas) töltelék helyett most mézben eltett vörös gyümölcsöket tettem a süteménybe.
Harminc deka finomliszthez húsz deka sütőmargarint, tíz deka cukrot, két tasak kristálycukrot, négy tojás sárgáját tettem és persze egy csipet sót. A tésztát összegyúrtam, hűtőben pihentettem fél órát, rendes kislány módjára, ahogy kell, aztán vékonyra nyújtottam, tizenkét-felé vágtam és kibéleltem vele a muffinsütő kivajazott mélyedéseit. Elősütöttem egy picit, majd a közepét megraktam a mézes gyümölcsökkel, és enyhén édesített tojáshabot halmoztam a tetejükre. 165 fokon, nagyjából harminc perc alatt megsültek.
