Készítsünk páclevet két kanál mézből, öt narancs reszelt héjából és kinyomkodott levéből, egy deci narancslikőrből, három evőkanál olívaolajból, sóból, borsból, egy kevés rozmaringból, pici reszelt szerecsendióból. Ebbe tegyük bele a pulykamell-szeleteket, vagy akár…