Női misztériumok

Smink- és lakberendezési tanácsadóként, oktatóként működöm. A Babafalva központjában bármikor meg lehet találni. Kérdéseitekre itt is tudok válaszolni, de hosszabb, átfogóbb témákkal keressetek meg személyesen! adrienn.schwerteczky@gmail.com

Friss topikok

  • marlenkacake: Én ajánlom magamat azoknak, akiknek nincs idejük a sütésre, de mégis szeretnének finom marlenkát e... (2012.10.16. 16:29) Marlenka
  • Jucus10: Szia, Nagyon szeretnék regisztrálni, de a link nem működik. :( Az írja ki, hogy a kiszolgáló nem... (2011.10.28. 12:17) Karácsonyi készülődés, avagy a Nagy Ürügy
  • bedtime story: Nekünk is mindkét oldalról borostyán borítja a kert kerítését. Balról sötétzöld, jobbról cirkás le... (2011.05.23. 11:19) Borostyán, repkény
  • lilalány: Nagyon csodásak a lekvárjaid. Én is csináltam almalekvárt, egyelőre fahéjasan. Viszont ami hihetet... (2010.10.04. 19:48) Mindenféle almalekvár
  • Eszkimoo: Nem voltam elég figyelmes: itt áll fennebb egy hálószoba fotó :)) Valami ilyesmit képzeltem el :)... (2010.09.20. 19:00) Mályva, frész

Címkék

áfonya (3) ágy (1) ajándék (3) alagút (1) alma (6) angyal (1) arany (7) árnyék (1) baba (3) barack (5) barna (8) barokk (1) bíbor (3) bronz (4) charlotte (1) csipke (1) csípős (1) csirke (2) csokoládé (4) dzsem (1) édesség (17) előétel (1) eper (1) esküvő (2) eső (1) étkező (2) évszak (7) évszak napszak (3) extravagáns (2) ezüst (2) fagylalt (2) faház (1) fal (3) farsang (1) fehér (1) fekete (5) figura (1) függöny (1) fürdőszoba (1) fűzfa (1) gésa (1) gesztenye (1) gyerek (2) gyömbér (1) gyümölcs (7) haj (2) hajszín (3) halloween (1) hideg (1) hortenzia (2) illat (2) ital (4) kacsa (1) kamra (2) karakter (22) karnevál (1) kávé (4) kék (2) kilincs (1) köd (1) konty (1) konyha (38) könyvtár (1) körte (4) koszorú (2) krém (1) kuglóf (1) lekvár (1) lépcső (1) levendula (2) leves (4) lila (2) mák (2) málna (1) maszk (1) menü (1) méz (12) narancs (6) némafilm (2) ősz (3) padlizsán (2) pezsgő (1) pillangó (1) pipacs (1) piros (1) puncs (2) reggeli (2) réz (2) ribizli (1) rizs (1) rokokó (1) rönkház (1) rózsa (1) rucola (1) sárga (3) sárgadinnye (1) sós (1) szabad (1) szeder (4) szem (4) szemöldök (1) szendvics (1) szín (32) szőke (14) szökőkút (1) szőlő (1) takaró (1) tea (4) tél (3) terasz (1) tészta (2) torta (1) tükör (2) tündér (5) türkiz (2) túró (1) utazás (4) üveg (2) vanília (1) vidámpark (1) virág (5) vörös (4) yin yang (1) zöld (8) zöldség (2) Címkefelhő

Adventi, karácsonyi díszek itthon

2007.11.23. 11:55 Démétér

Készülnek sorra itthon a karácsonyváró díszek, dekorációk. A fehér alapszínhez, angyalkás-figurás hangulathoz illő adventi koszorúnk lesz, fölötte apró venyige-koszorú ugyanezzel a hangulattal, de a halvány bézs és tojáslikőr színét viselő hálószobába ennél markánsabb: vörös és arany karácsonyi dekorációt szántam. Nézzétek, miket csináltam:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szólj hozzá!

Wellington-bélszín

2007.11.18. 14:24 Démétér

Meglehetősen szeretjük a Wellington-módra elkészített bélszínt, bár nem igazán autentikus módon készítem. Hiába, bár mi nők az ismeretségi körben szeretjük a húst véresen is, a férfiak finnyásabbak, és legalább közepesre sütve szeretik - szóval variálnom kell :)

Más megoldás híján tehát előre én meg szoktam puhítani a húst. Vajban gyorsan megpirítom minden oldalról, hogy az ízek és szaftok benne maradjanak, majd mellészórok fokhagymát, hagymát, paradicsomot és sárgarépát, babérlevelet, egész borsot, és felöntöm vörösborral. Egy idő után sót is kap, majd puhára főzöm az egészet. Eltart vagy három-négy órát... Igazán a Wellingtonhoz mindezt pont nem kellene csinálni, csak megpirítani körben a húst. De mit tegyek, ha a család nyafogós? :)

Közben elkészítem a ragut: vajon újhagymát pirítok, apróra vágva, erre gombát szórok, majd a fűszeres (sós, borsos, fokhagymás) tejben órákig áztatott szárnyasmáj is belekerül. Ha a ragu összeállt is illatozik, akkor petrezselymet szórok rá. A megpuhult hús alatt képződött mártás villával széttördelem, és szintén a raguhoz adom, majd két kanál zsemlemorzsát is rászórok, meg beleütök két tojást.

A készen kapható, mirelit vajas tészta szerintem teljesen ideális ehhez az ételhez - én nem készítek, bevallom. Viszont sok szokott lenni. Tehát miután vékonyra nyújtottam, félbevágom, és ezt a vékony fél tésztát veszem magam elé. Ráhalmozok hosszú csíkban némi gombás-májas tölteléket, majd erre kerül a hús, és ezt beborítom a töltelékkel. Ezután gondosan ráterítem a tészta széleit, és megszúrkálom villával, hogy a gőzök távozzanak. Vajjal kikent jénaiban, vajat a tetejére tördelve sütöm pirosra.

A kimaradt tésztát pedig batyu formákban meg szoktam tölteni a kimaradt töltelékkel - finom kis májas-gombás batyucskák lesznek belőle, igazán finomak.

Az egészet héjában sült burgonyával és borsópürével tálalom. (Utóbbihoz turmixolt főtt borsó, fűszeres besamell és tejszín kell csak, igazán jól illik a dologhoz!)

Szólj hozzá!

Címkék: konyha

Téli illatok a lakásban

2007.11.16. 10:31 Démétér

Minden évszaknak megvan a saját, jellegzetes illata a szabadban és otthon is. A télre - szerintem, nálam - a szellőztetések utáni harapható, jégillatú, fenyőgyantás levegő és a sütemények illata jellemző.

Ha ennél is finomabb illatot szeretnénk, akkor egy tálat - ahogy a képen látjuk - töltsünk meg naranccsal, szárított narancskarikákkal, aszalt almával, fakéreggel. Csillagánizst, fahéjrudat, szegfűszeget is rejthetünk mellé.

Mindezek mellett azért én javaslom, hogy süssünk is, sokat segít a lakás illatain :) Mondjuk almáspitét... gesztenyét! Pirítsunk diót egy kis fahéjascukorral - illatos, csodás, és mennyei finom.

Szólj hozzá!

Címkék: alma narancs

Mandulás csokoládékrém

2007.11.15. 20:18 Démétér

Szoktatok csokikrémet csinálni? Nagyon finom, látványos és mutatós - akár ajándékba is lehet adni. Ha az ajándékozásig nem fogy el kalácsra kenve, kekszbe töltve, tortába simítva.

Két tábla finom, legalább 75%-os csokoládét olvasztunk össze egy nagy bögre tejszínnel, két-három evőkanál vajjal, ízlés szerint mézzel, porcukorral, egy kevés vaníliaaromával, egy kupica rummal és egy csipetnyi fahéjjal. Amikor homogén, sűrű, forró massza lett belőle, egy kis zacskónyi, vajon pirított mandulalapocskát keverünk bele, és üvegbe tesszük az egészet. Hűtőben tárolhatjuk, de felhasználás előtt vegyük ki, hogy könnyen kenhető legyen.

Szólj hozzá!

Címkék: ajándék csokoládé

Narancsos pulykamell

2007.11.15. 20:04 Démétér

Készítsünk páclevet két kanál mézből, öt narancs reszelt héjából és kinyomkodott levéből, egy deci narancslikőrből, három evőkanál olívaolajból, sóból, borsból, egy kevés rozmaringból, pici reszelt szerecsendióból. Ebbe tegyük bele a pulykamell-szeleteket, vagy akár egyben a nagyjából másfél kilónyi mellet. Egy éjszaka pácoljuk a hűtőben. Másnap egy kivajazott jénai tál aljára tegyünk néhány szelet füstölt sonkát, erre helyezzük rá a pulykamellet. Borítsuk először sonkával, aztán pedig meghámozott narancs vékony szeleteivel. Öntsünk rá két deci vizet vagy két deci fehérbort, és fedő vagy fólia alatt pároljuk puhára. Aztán vegyük le a fóliát, tördeljünk rá vajat és süssük meg szép pirosra úgy, hogy a sonka piros, a narancs pedig szépen karamellizálódott legyen. Krumplipürével vagy mazsolás rizzsel tálaljuk.

Szólj hozzá!

Címkék: konyha

Karácsonyfák

2007.11.15. 19:53 Démétér

Nos, milyen? :)

Szerintem édes. Olyan igazi, cukros, gyerekálom-szerű, Andersen-mese-hallgatós karácsonyfa. Apró rokka és zöld hullámos papapgáj, hihetetlen!

Én ilyen fát olyan családban állítanék, ahol gyerek is van. Mennyire örülne! Persze, asztalra állítanám, különösen, ha pici a gyerek. A díszek nagy része törékeny, sőt: veszélyesen törékeny, azaz még vág is, ha véletlenül elpattan. Viszont csupa-csupa mese.

Határozottan úgy gondolom, hogy kutya ne legyen a közelben :) Macska még csak-csak. Bár nyilván játszani fog a díszekkel, a macska már csak olyan, de a hírhedt puha talpak kevésbé tesznek kárt a törékenységekben, mint a lelkes-bohókás kutyatappancsok.

Hókiflit, narancsos csokigolyókat, könnyű teákat képzelek a fa mellett felszolgálni.

Tökély ez a fa. Nagyon elegáns. Azt hiszem, mindenkinek életében legalább egyszer jár egy ilyen tökéletes karácsonyfa - különösen akkor, ha illik is a lakásba. Vajszínű, mézszínű falak között, sötétre fényezett fapadlón tudom leginkább elképzelni.

Sok-sok apró fehér fénnyel kezdjük a díszítést. Ezután kerülnek fel a pezsgőszínű, opálfényű gömbök - akár sokféle méretben. Egy a fontos: a felülete mindnek azonos legyen, lehetőleg ez a tompa fényű változat, ami olyan, mintha ráleheltünk volna. Most tekerjük körbe a fát - fentről lefelé, természetesen - gazdagon, dúsan, ágak között ki-bebújkálósan arannyal díszített vörös szalaggal. Legyen legalább hat, de inkább nyolc centi széles, és persze drótszélű, hogy jól lehessen formázni. Majd az ágakról csüggesszük alá az arany gyöngysorokat.

Két dologra érdemes még figyelni: a karácsonyfatalpat takaró gazdag aranyfóliára, és arra, hogy az izzókat a közelben tudjuk csatlakoztatni, hogy ne kelljen átlépkedni a drótokat.

Szólj hozzá!

Címkék: karakter

Olajzöld, füstös szemfestés

2007.11.15. 19:33 Démétér

A füstös szemfestés az egyik legnehezebben kivitelezhető hétköznapi technika, ámde milyen jól fest, ha valaki profin csinálja! És nem is kell mindig feketével meg sötétszürkével művelni. Ennek a lánynak szép zöld a szemfestése, és jaj, milyen remek.

Úgy próbálkozzunk a dologgal, hogy a kellően előkészített szemhéjon a teljes mozgó részt puha, jól eldolgozható szemceruzával színezzük be, viszonylag egyenletesen. Ezután fogjunk egy vattás végű fültisztító pálcikát, és fektessük rá a vattás végét a szemhéj bőrére. Apró, simító mozdulatokkal dolgozzuk el a kenődő ceruzafoltot úgy, hogy a szempillák tövétől a szemöldök irányába egyenletesen, folt és vonal nélküli átmenetet képezzen. Alul is, fölül is csináljuk meg ugyanezt. Ezután a ceruzához illő színnel - vagy színekkel - töröljük át és fixáljuk a festést. A szemhéjpor legyen erősebb a pillák tövénél és ez is fogyjon el finoman a szemöldök felé.

Szólj hozzá!

Címkék: zöld szem szín

Adventi koszorú

2007.11.15. 18:51 Démétér

Nemsokára kezdődik advent - a várakozás a karácsonyra. Lassan érdemes elkezdeni a koszorú tervezgetését, ha szoktunk ilyesmit készíteni. Én jobban szeretem megcsinálni, mint megvenni - egyrészt öröm kézzel, saját ötletekből készíteni valamit, ami azelőtt nem létezett, másrészt így biztosan illeni fog a lakásunkhoz, hozzánk, a karácsonyunkhoz. Minden dísz, minden gyertya hordozhat valaki külön kis üzenetet nekünk az örömhíren túl: jön a karácsony!

Ezek a szépségek gyönyörűen illenek a természetes lakásokba. Egy-egy szín egymáshoz nagyon közeli árnyalatait használják, kevés díszítő motívumot, tökéletes harmóniában.

A narancs, vörös és arany koszorúk pedig a fényes feületekkel, a pazar mikulás-virággal vagy az üvegdíszekkel a meleg, elegáns otthonokba illenek igazán. 

Az igazi, autentikus színösszeállításhoz három lila és egy rózsaszín gyertya kell. A rózsaszínt gyújtjuk meg utoljára. (Néha egyetlen fehér gyertya is megjelenik a koszorú közepén, amit Szenteste gyújtunk meg.) Íme, két változat a rózsás színekre: egy puritán és egy pazar. Mindkettő gyönyörű.

3 komment

Címkék: koszorú

Smink kucsmához

2007.11.15. 17:31 Démétér

Szép ez a kép, bár érezni a hideget a fekete ernyő alatt :) A szállingozó hópihéktől úgy tűnik, mintha az ernyőn keresztül a csillagfényes eget látnánk.

Hűvös bőrszínű, hidegszőke vagy fekete lányoknak ajánlott ez a smink. Szürke vagy mélykék szem illik hozzá igazán.

Az alapos arctisztítás után vastagon hidratáljuk a bőrt - végtére is hideg van. Ajkunkra ajakápolót, lehetőleg Carmexet tegyünk. Az alapozás legyen világos és krémes, púderes felületű. Finom, fehéresen áttetsző porpúder-réteggel mattítsuk a bőrünket.

A szemöldök világos és enyhén lefelé fésült. A szemhéj egyenletesen türkiz, alul feketével kontúrozott, a pillák feketék. A fuksziaszínű pirosító az arccsont szélére és az állcsúcsra kerül. Lilás, fázós színű, fényes rúzs van az ajkakon.

Szólj hozzá!

Címkék: tél

Karácsonyi menük

2007.11.15. 08:09 Démétér

Sokak kérésére összeállítottam néhány karácsonyi menüt. Lesz még több is - ezek csak az alapok, amiket lehet kiegészíeni, elemeit cserélgetni, vagy egyszerûen ötleteket meríteni belõlük :)

Elsõként egy egyszerûen elkészíthetõ menüsor a kezdõ szakácsoknak vagy kevés idõvel rendelkezõknek:
·        Illatos borkrémleves
·        Szezámmagos rántott hal tartárral és mazsolás illatos rizzsel
·        Pulykamell szalonnaköpenykében zöldségekkel
·        Csokoládés narancstorta 

Egyéb apróságok, kínáláshoz:
·         Angol puncs
·         Omlós tejszínes lapocskák
·         Ásványvíz
·         Gyümölcslevek (narancs, alma)
·         Szénsavas üdítõk (kóla, narancs, gyömbér)
 
 
  
Ez pedig egy elegáns, mutatós menü, szép ebédlõkbe való:
·        Hideg szárnyaskrém-leves vodkával
·        Ponty mazsolás mártásban
·        Narancsos pulyka szerecsendiós burgonyapürével és vajas-mogyorós karfiollal
·        Mandulakrém
 
Kínálgatáshoz:
·         Kávépuncs
·         Teapuncs
·         Narancsos és mandulás aprósütemények
·         Ásványvíz
·         Gyümölcslevek (narancs, alma)
·         Szénsavas üdítõk (kóla, narancs, gyömbér) 
A fotó a  http://chiliesvanilia.blogspot.com/ oldalról származik, a receptet az

http://chiliesvanilia.blogspot.com/2006/11/csben-slt-fszeres-narancs.html oldalon találjátok.

Könnyû vacsora, amibõl csak csipegetni kell:
·        Sajtkrémmel töltött körte
·        Dióbundás halszelet tartárral és vajon párolt brokkolival
·        Fácán bormártásban burgonyapürével és fehérboros, diós, szõlõs raguval
·        Félig fagyott borhab
 
Illatos apróságok:
·        Amarello kávé
·        Töltött marcipángyûrû
·        Praliné
·        Ásványvíz
·        Gyümölcslevek (narancs, alma)
·        Szénsavas üdítõk (kóla, narancs, gyömbér)
 
 
Kötetlen, svédasztalos, mászkálós-nevetgélõs vacsorához:
·        Pulykamell kertészné módra zöldségekkel és pirítóssal
·        Sajtos tortácskák
·        Körtés-sajtos pirítós mandulával
·        Karamellkrém
·        Gyümölcszselé világos búzasörbõl
 
Külön asztalon kínálható micsodák:
·         Pálinkás kávé
·         Karácsonyi gyümölcskenyér
·         Mézeskalács
·         Ásványvíz
·         Gyümölcslevek (narancs, alma)
·         Szénsavas üdítõk (kóla, narancs, gyömbér)
 
 
Ez pedig hagyományos, magyaros karácsonyi menü:
·        Halászlé friss, foszlós, ropogós fehér kenyérrel
·        Rántott pontyszeletek tartárral és rizzsel vagy krumplival
·        Töltött káposzta
·        Csokoládétorta
 
... és a hozzáillõ italok és aprósütemények:
·         Forralt bor
·         Diós és mákos beigli
·         Vaníliáskifli
·         Ásványvíz
·         Gyümölcslevek (narancs, alma)
·         Szénsavas üdítõk (kóla, narancs, gyömbér)
 
 
Menü profiknak, szép tálaláshoz, jó konyhához:
·        Konyakos gyöngytyúkleves
·        Pisztráng mandulamártással
·        Pulykakorona almás sült burgonyával és szalonnaköntösben sült zöldbabbal
·        Narancslikõrös csokoládéhab
 
Folyamatosan kínálható a nappaliban is, és bárhol az étkezõn kívül:
·        Rumos kávé
·        Karácsonyi gyümölcskenyér
·        Ropogós halmocskák mandulából, gyümölcsbõl és csokoládéból
·        Ásványvíz
·        Gyümölcslevek (narancs, alma)
·        Szénsavas üdítõk (kóla, narancs, gyömbér)

2 komment

Címkék: konyha menü