Női misztériumok

Smink- és lakberendezési tanácsadóként, oktatóként működöm. A Babafalva központjában bármikor meg lehet találni. Kérdéseitekre itt is tudok válaszolni, de hosszabb, átfogóbb témákkal keressetek meg személyesen! adrienn.schwerteczky@gmail.com

Friss topikok

  • marlenkacake: Én ajánlom magamat azoknak, akiknek nincs idejük a sütésre, de mégis szeretnének finom marlenkát e... (2012.10.16. 16:29) Marlenka
  • Jucus10: Szia, Nagyon szeretnék regisztrálni, de a link nem működik. :( Az írja ki, hogy a kiszolgáló nem... (2011.10.28. 12:17) Karácsonyi készülődés, avagy a Nagy Ürügy
  • bedtime story: Nekünk is mindkét oldalról borostyán borítja a kert kerítését. Balról sötétzöld, jobbról cirkás le... (2011.05.23. 11:19) Borostyán, repkény
  • lilalány: Nagyon csodásak a lekvárjaid. Én is csináltam almalekvárt, egyelőre fahéjasan. Viszont ami hihetet... (2010.10.04. 19:48) Mindenféle almalekvár
  • Eszkimoo: Nem voltam elég figyelmes: itt áll fennebb egy hálószoba fotó :)) Valami ilyesmit képzeltem el :)... (2010.09.20. 19:00) Mályva, frész

Címkék

áfonya (3) ágy (1) ajándék (3) alagút (1) alma (6) angyal (1) arany (7) árnyék (1) baba (3) barack (5) barna (8) barokk (1) bíbor (3) bronz (4) charlotte (1) csipke (1) csípős (1) csirke (2) csokoládé (4) dzsem (1) édesség (17) előétel (1) eper (1) esküvő (2) eső (1) étkező (2) évszak (7) évszak napszak (3) extravagáns (2) ezüst (2) fagylalt (2) faház (1) fal (3) farsang (1) fehér (1) fekete (5) figura (1) függöny (1) fürdőszoba (1) fűzfa (1) gésa (1) gesztenye (1) gyerek (2) gyömbér (1) gyümölcs (7) haj (2) hajszín (3) halloween (1) hideg (1) hortenzia (2) illat (2) ital (4) kacsa (1) kamra (2) karakter (22) karnevál (1) kávé (4) kék (2) kilincs (1) köd (1) konty (1) konyha (38) könyvtár (1) körte (4) koszorú (2) krém (1) kuglóf (1) lekvár (1) lépcső (1) levendula (2) leves (4) lila (2) mák (2) málna (1) maszk (1) menü (1) méz (12) narancs (6) némafilm (2) ősz (3) padlizsán (2) pezsgő (1) pillangó (1) pipacs (1) piros (1) puncs (2) reggeli (2) réz (2) ribizli (1) rizs (1) rokokó (1) rönkház (1) rózsa (1) rucola (1) sárga (3) sárgadinnye (1) sós (1) szabad (1) szeder (4) szem (4) szemöldök (1) szendvics (1) szín (32) szőke (14) szökőkút (1) szőlő (1) takaró (1) tea (4) tél (3) terasz (1) tészta (2) torta (1) tükör (2) tündér (5) türkiz (2) túró (1) utazás (4) üveg (2) vanília (1) vidámpark (1) virág (5) vörös (4) yin yang (1) zöld (8) zöldség (2) Címkefelhő

Plédbe burkolózva

2008.09.17. 10:39 Démétér

Hideg van. Tényleg. Itthon is, pedig már fűtünk, igaz: csak kicsikét. Egy meleg plédet, forró italt, valaki?

Például egy ilyen elegánsat :) Hát nem gyönyörű?

Ebbe a takaróba burkolózva ezüstfenyőkre illene látni a fehérre festett ablakokon túl, és inkább sherryt kellene iszogatni tea helyett - sajnos, azt viszont egyáltalán nem szeretem. Fakó árnyalatú, elegáns, rózsás fotelek és karosszékek lehetnek még a szobában, magnólia és levendula színű falikárpit. Jólesne benne klasszikus zenét, leginkább talán Csajkovszkijt hallgatni, és most nem, nem kizárólag a Diótörőre gondolok. Aztán csengetni, hogy rakják meg jobban a kandallót. Elnézést kérek a szemtelen burzsoá ötletekért :)

Az ábrándozáshoz mutatok még néhány szép darabot - kispárnák nélkül, mert ránézésre elalszunk még a munka mellett is.

Szólj hozzá!

Címkék: takaró

Forró puncs minden esetre

2008.09.17. 08:19 Démétér

A jókislány tea, az elegáns, öregúr vörösbor és a lángolóan tüzes rum közöt valahol ott van a puncs, mindegyiktől egyenlő távolságra. Forró, édes, gyümölcsös, és pokolian fejbe tudja vágni az embert, mert észre sem vesszük, hogy erős alkoholt iszunk... Ilyen hideg estékre nagyon ajánlom, a karácsonyt is természetesen beleértve.

Bécsi puncs
Főzzünk le egy liter jó erős fekete teát. Kanalazzunk bele bő két deci mézet (én még mindig az erdei mézet szeretem, de más fajta is jó, természetesen, ha nem túl aromás - a narancsos méz pedig abszolút a legjobb). Öntsünk bele két deci erős, sötét rumot. Egy jól megmosott citromot és egy narancsot karikázzunk fel szép vékony, egyforma szeletekre, és adjuk hozzá a pncshoz, majd kapjon két fahéjrudat is. El tudjátok képzelni, milyen illata van? :) Melegítsük össze, és már ihatjuk is.

Angol puncs
Vegyünk elő egy közepes méretű lábost, és egy szimpatikus bögrét. A bögre lesz a mérce, amivel a különböző alkotóelemeket méregetjük. Először egy bögrényi citromlevet öntsünk a lábosba. Majd vegyünk elő egy finom, de tényleg finom vörösbort, és ebből két bögrényi mehet a citromlé mellé. (Ekkor ne szagoljunk még bele, mert a lelkünk is elfacsarodik attól a savanyú, gyümölcsös illattól.) Ezután következhet három bögrényi cukorszirup. (Javaslom, hogy készítsük el a cukorszirupot két bögre cukorból és két bögre vízből, addig főzve, amíg sűrű nem lesz. Ha nincs kedvünk hozzá, akkor jobb híján két bögre cukor és egy bögre víz menjen a lábosunkba.) Ezután következik négy bögre víz, vagy négy bögre gyenge gyümölcstea, valamilyen bogyós gyümölcs ízesítéssel. Ezután szórjunk a lábosba vörös bogyós gyümölcsöket, amit épp szeretnénk, de legalább 30-40 dekát, akár fél kilónyi is lehet. Két felkockázott narancs is mehet bele. Három fahjéjrúd, öt-hat szegfűszeg is kerüljön a lébe. Ha van kandallónk, akkor mellette lehet folyamatosan melegíteni, ha nincs: gyenge lángon tartsuk melegen az egészet. Igazán ünnepi, és nagyon finom!

Kávépuncs
Csak felnőtteknek, lehetőleg álmos felnőtteknek ajánlom! Ébreszt, felpörget, ám ettől még ne merjünk vezetni az elfogyasztása után. Főzzünk le hat adag extraerős eszpresszót. Öntsünk hozzá két deci rumot, egy deci mézet, és egy bögrényi, azaz három deci forró csokoládét. Két fahéjrúd mellett forrósítsuk fel, és bátran igyunk belőle - szerintem egyszerre ne többet, mint egy decit. Ne is próbáljunk elaludni a következő órákban.

Szólj hozzá!

Címkék: kávé ital puncs tea narancs

Mák

2008.09.16. 08:37 Démétér

A tegnapi almalekvár juttatta eszembe, hogy a mákról is szeretnék mesélni. A legmeseszerűbb, mélyebb, furcsább ízű étel, igazi varázslat. Még akkor is, ha eltekintünk a hatásaitól.

Kóstoltátok már a mákos-marcipános joghurtot? Sok ismerősöm szerint teljesen perverz íze van - én nagyon szeretem :) Mintha kopogtatnál a mézeskalács-ház ajtaján. Elbűvölő.

Otthon is el lehet persze készíteni: natúr joghurtba egy-két kanál mézet, apróra vágott marcipánt és pár kanál egész mákot keverhetünk. Nagyon finom, viszonylag egészséges és különleges. A hagyományosabb ízek kedvelőinél ezzel ne próbálkozzunk :)

A süteményekben persze mindenki ismeri - díszíthetjük vele a tetejét, a tésztáját, a mákimádók (mint én) pedig még a liszt jelentősebb részét is kicserélhetik őrölt mákkal; így sűrű, mély ízű, fekete süteményeket süthetünk. Jól illik hozzá a gyümölcsök íze - a szilváé, almáé, narancsé, citromé. Meg még a többié, persze :) Ízesítsük fahéjjal és vaníliával.

Szokás szerint az általam kedvelt dolgok színébe is beleszeretek - őszintén: láttatok a mák színénél szebb, gazdagabb szürkét? Világos és sötét árnyalatok játszanak benne, lilás, mályvás, feketés és kékes árnyalatokat vesz fel, néha pedig egész meleg árnyalata is lehet, ami egy szürkétől igazán különleges teljesítmény. A lakásnkat, ruháinkat is díszíthetjük a mákszínekkel - hordjuk együtt levélzölddel, égszínkékkel, mályvaszínnel vagy ragyogó rózsaszínekkel.

Hoztam még két mák- és mákszín-ihletésű képet, ámulásul:

Szólj hozzá!

Címkék: mák szín

Mindenféle almalekvár

2008.09.15. 15:18 Démétér

 
A hideg idővel megérkezett az aktuális karácsonymániám, így most megnyitom a blog idei szezonját is :) Az almalekvárokkal kezdem, amit múlt héten tettünk el, Nővéremmel közösen.
 
Az első a sorban a klasszikus narancsos almalekvár, amit - örömmel láttam - sokan elkészítettek, ízlésük szerint variáltak.
 
Narancsos almalekvár
Úgy készítem, hogy megpucolok nagyjából két és fél kiló almát, folyamatosan locsolgatom néhány citrom kinyomkodott levével, hogy ne barnuljon. Folyamatosan, pucolás közben három egész citromot használok fel erre. Ezután lereszelem az almát, és még egy citrom levével összekeverem. Belereszelem négy nagy narancs héját és belenyomkodom a narancsok levét is. Megszórom egy púpozott kávéskanálnyi fahéjjal, egy fél kanálnyi őrölt gyömbérrel és ugyanennyi szerecsendióval. Három kanál mézet csorgatok rá, és egyelőre úgy harminc dekányi kristálycukrot. Felteszem a tűzre, és lassú tűzön főzögetem. Amikor már elég forró, hogy összeérjenek az ízek, megkóstolom, és kiegészítem annyi cukorral, amennyit ízlésünknek megfelelően felvesz - attól függ, mennyire volt édes az alma és a méz.

Van, aki pürésíti ezt a cuccot, miután jó alaposan átforralta - én szeretem benne hagyni az almareszeléket, mert gyönyörűen úszkálnak a fehér alma szeletkék a narancshéjtól megfestett aranyszínű lében. Nagyon szép lekvár egyébként.

Amikor jó alaposan átforrt, négy zacskó zseléfixet keverek hozzá, üvegekbe töltöm (öt-hat üveget szokott megtölteni), és nem dunsztolom, csak még forrón megfordítom az üvegeket, "rácuppantom" a lekvárt a fedőre, és mehetnek is a kamrába. Karácsonyi süteményekhez isteni!
 

Almalekvár variációk
Mivel a narancsos verzió bevált, úgy éreztem: újítanom kell, nem lehet minden évben ugyanúgy, ugyanazt készíteni! Ezeket a variációkat idén ötlöttem ki. A mese-mákosba egyszerűen beleszerettem :)
 
Mézes-gyömbéres almalekvár
1. Ugye rutinosan megpucolom, lereszelem a 2,5 kg almát, közben három citrom levével folyamatosan locsolgatom, hogy ne barnuljon meg.
2. Közben megpucolom és lereszelem a gyömbért - olyan hat-nyolccentis darabot választok.
3. A reszelt, citromos almát összeforgatom a gyömbérrel, fél liter mézet csorgatok rá, és kap egy fél teáskanál őrölt fahéjat is.
4. Összeforralom, megkóstolom - ha nem elég édes, cukorral pótlom a hiányt. (Ez nálunk nemigen fordulhat elő, de más talán édesszájúbb.)
5. Belekeverem a dzsemfixet, üvegekbe szedem, gyorsan megfordítom a lezárt üvegeket, majd vissza, és mehetnek a kamrába.
 
Mese-mákos almalekvár
1. Másfél kiló almát és egy kiló körtét pucolok és reszelek, megint három citrom levével locsolgatva, hogy viszonylag fehérek maradjanak a szeletkék.
2. Az alma-körte keverékhez nagyjából fél kiló cukrot adok - ezt szinte biztosan kiegészítik az édesszájúbbak, de én szeretem a gyümölcsízt úgy magában - egy teáskanálnyi fahéjat, és tizenöt deka mákot. Egészben, nyersen, darálatlanul. (Nem sok, de úgyis inkább díszít, mint ízesít.) Három vaníliarúd is kerüljön bele, a kikapart magocskákkal.
3. Felforralom, dzsemfix kerül bele, és mehet az üvegekbe.
 
 
Szerintem szépek lettek és finomak - őszintén merem ajánlani a próbát belőlük :)

13 komment

Címkék: alma körte ajándék mák méz narancs lekvár

Kontyok

2008.02.03. 13:59 Démétér

Unokahúgom szőke hajából élvezet kontyot fésülni. Sok csillogó, laza, hullámos tincs, mind könnyű és hajlékony, bár szigorú, feszes frizurákhoz teljesen alkalmatlan. Gyorsan ki is próbáltam a csillogó hajtűket, amit az esküvő-kiállításon vásároltam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Igazán kár, hogy túl fiatal ahhoz, hogy mostanában menyasszonyi kontyot kelljen fésülni neki.

4 komment

Címkék: esküvő haj konty

A ruhák illata

2008.01.15. 12:00 Démétér

Új öblítőt próbálok, még szoknom kell - erről jutott eszembe a ruhák illata. A napon szárított, frissen vasalt ruha illatánál nincs finomabb, de ez most még néhány hónapig nem aktuális :)

Régen a ruhásszekrényekbe - persze, nem mindegyikbe és mindenhol, de ahol lehetett - citromfa betétet tettek. A ruhásszekrény évszázadokra (nem, nem költői túlzás: valóban így volt) megőrizte a finom, kellemes, citrusos aromát, és a ruhák átvették. Egy friss, ropogósra keményített inghez például kiválóan illeszkedhetett. És persze szép is a különböző fákból összeállított, intarziás szekrényajtó.

Nos, ma kifejezetten ritka a fa szekrény, a többségét laminált bútorlapokból csinálják, hmm, ami sok szempontból praktikus, pláne olcsó, de az illatot valahogy pótolnunk kell.

Egyszerű és gyakori megoldás a levendula-csokrocska. Hónapokig illatozik, finom, matt, púderes illatot kölcsönöz a ruháknak, ráadásul a molyokat is távol tartja. (Nem mintha ismernél olyan embert, akinek valaha is meggyűlt volna a baja molyokkal, de állítólag léteznek - lehet, hogy én élek olyan szmogos-füstös városi környezetben, ahonnan még a molyok is menekülnek, talán érthetően.)

Férfiszekrénybe azonban talán... nos, kevésbé illik. Sok nőt is ismerek, akik nem szeretik a levendula illatát.

Ha azonban veszünk-varrunk kis tüllzacskókat, és felakasztjuk a ruhák mellé, remek illatokat varázsolhatunk magunknak. Férfiaknak is jól működhet a dohánylevél, a rozmaring - jaj, de szeretem! - a kamilla, faforgács, menta, fahéj, szárított citrom vagy alma. Persze, utóbbiakat sűrűn cseréljük. Mi nők pedig szinte bármilyen illatot használhatunk, ha elég sűrűn cseréljük a kis táskákat vagy a tartalmukat: rózsalevelet, almát, levendulát tehetünk a szekrénybe. Persze a zacskóba egyszerre egy, legfeljebb kettő, nagyon egymáshoz illő illat kerüljön.

3 komment

Címkék: illat

Teázom

2008.01.11. 18:26 Démétér

Nyűgös-betegnek kell lennem ahhoz, hogy megigyam a teát - ilyenkor még kívánom is, míg máskor... Nos, szívesebben nyúlok a kesernyésen hűvös tejeskávé, az életadó bor vagy akár a füstös whisky után is. Lázasan viszont elkezdek ábrándozni az illatos, boltívesen párázó teáscsészékről, a mézes, rumos finomságokról.

Ebből a teáskannából illatos, vaníliás, sötét teát innék, tüchtig, szabályos kockacukrokkal és kevéske tejszínnel. Kellene az asztalra egy apró porcelánváza is színes, gyerektenyér-méretű rózsabimbókkal, és egy tál színes-mázas teasüteménnyel.

Nos, mindez kissé émelyítő, de kedves és hangulatos - ha betegen nem is, de szomorúan biztos ilyenre vágynék. Csipkefüggöny mögül merenghetnék szomorúan a verseskötet fölött :)

Természetesen furcsa, hűvösen meleg zöld teához való ez a készlet. Kézbe gömbölyödő, szépen rajzolt, szerethető darabok, bár a fekete-fehér kontraszt nem teszi épp lággyá a külsejüket. A szép kimunkálás, az elegáns tervezés azonban nagyon vonzó.

A zöld tea annyira egészséges, hogy szinte szégyen nem szeretni, de sajnos velem mégis ez a helyzet. Idegen az íze, a színe, és híg - én pedig az erős, karakteres ízeket szeretem. Tudom, tudom, nem vagyok elég kifinomult... A készlet azonban igazán szép.

Nos, a tavasz közeledtéig csk ábrándozhatunk ilyen uzsonnákról, de azt igazán szabad :) Amikor még jólesik a meleg tea, de már elég egy pulóver a hátunkon. Jólesik beleharapni a harsogó almákba, körtékbe, de már számíthatunk arra, hogy pár hónapon belül cseresznyét is ehetünk. Elkezdenek nyílni a rózsák, és a kerti asztal körül érezni az illatukat.

Ilyenkor is szeretem a teát, tényleg. Mézes kenyérrel, vajas pirítóssal, friss levegővel.

Egészen rábeszéltem magam a teára :) Azt hiszem, iszom is egy csészével. Mézzel, narancskarikákkal.

2 komment

Címkék: tél virág tea méz

Boldog Karácsonyt!

2007.12.26. 09:48 Démétér

Legyen gyönyörű ünnepetek, pihenjetek sokat, álmodjatok szépeket! Hóban sétálást, fahéjas süteményeket, nagy nevetéseket, sírós karácsonyi meséket kívánok Mindenkinek.

Nektek integetnek az angyalok a karácsonyfáról:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

1 komment

Balerinák a fenyőfán

2007.12.02. 11:13 Démétér

Karácsony, karácsonyfa. Mivel az volna az idei koncepció, hogy a sok fehér hógolyó mögül színes figurácskák nézzenek ki a karácsonyfa ágai között, így mindenféle apró, színes szépségért járom a várost. A szokásos - és szerintem teljesen megbocsájtható - giccsek mellett új, és roppant vonzó giccsek is megjelentek. Aminek én nagyon örülök - hálásan szeretem ilyen tájban a túlzóan szépséges, hajdeszínes, csillogó-villogó csodákat.

1 komment

Lekváros-csokoládés mézeskalács

2007.12.02. 11:03 Démétér

Szép süteményt, azt nem tudok sütni. Finomat igen, úgyhogy aki ügyes, az a recept alapján talán valami szépet is tud produkálni belőle :) Viszont sokan kérték tőlem a mézeskalácsom receptjét - ezt szeretném most megosztani.

Semmi különös, csak mivel lekvárt és csokoládét is használok hozzá, így nem csak omlós és puha, hanem gazdag és talán még karácsonyibb ízű.

Tehát. 36 dkg lisztet teszek egy tálba, majd egy teáskanálnyi őrölt fahéjat, ugyanennyi őrölt gyömbért, fél teáskanál őrölt szegfűszeget és egy fél citrom reszelt héját teszem hozzá. Egy zacskónyi sütőpor is kerül bele, majd kikeverem az egészet, hogy homogén és ilatos, halványbarna por legyen belőle. Ebbe teszem a tíz-tizenkét deka hideg sütőmargarint és a két evőkanálnyi zsírt, majd elmorzsolom az egészet, hűvös és fűszeres morzsává. Ebbe hat evőkanálnyi mézet csorgatok, majd jöhet két tojás sárgája. Gyorsan összegyúrom, és mehet a hűtőbe pihenni legalább egy, de inkább két-három órára.

Kinyújtom, szaggatom, sütöm - mondjuk 200 fokon - pár perc alatt kisülnek a tepsinyi mézesek. Forrón puha, majd hamar megkeményedik - ekkor nem ijedünk meg. Lekvárral összeragasztok kettőt-kettőt, majd olvasztott csokoládét csorgatok rá.

Idén fehér lesz a karácsonyi dekoráció, ezért fehér csokit használtam a süteményen is - igazán logikus, nem? :)) Ez viszont elég édes, úgyhogy fanyar lekvárokat használtam - áfonyát és szedret. Más években étcsokoládét csorgatok a mézesre, akkor narancsos almalekvárral ragasztgatom őket egymáshoz.

Fémdobozban néhány szelet alma mellett puhák, illatosak és szépek maradnak karácsonyig.

2 komment

Címkék: konyha édesség méz